Şeftali Pudingi Tarifi

Geleneksel krem karamel’in değişik bir biçimi olan şeftali pudingi, herhangi bir ziyafette zengin ve lezzetli bir tatlı olarak servis edilebilir.      (6-8 kişilik)

4 büyük ve olgun şeftali (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartarak dilimlenmiş)

100 gr (1/2 su bardağı) badem (ince zarları soyulup, ince doğranmış)

250 gr (1 su bardağı) şeker

1 yumurtanın sarısı

1 çay kaşığı tarçın

400 gr (2 su bardağı) krema.

Şeftalileri ve bademleri ateşe dayanıklı bir cam servis tabağına yerleştirip, bir kenara bırakınız.

Kremayı yemek tarifleri orta boy bir tencere de, orta ateşte ısıtınız. Kaynamaya başlar başlamaz tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakınız.

Büyük bir kasede şekerin yarısı ile yumurta sarılarını, yumurta teli kolay yemek tarifleri yada elektrik çırpıcıyla, karışım hafif ve pürtüksüz olana kadar çırpınız. Tenceredeki kremayı, çırparak ve yavaş yavaş katınız. Karışımı büyük bir tencereye döküp, tencereyi ağır ateşe oturtunuz. Karışımı sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelip, kaşığın üstünde kalana kadar pişiriniz.

(Karışımı kaynatmamaya dikkat ediniz.) Tencereyi pratik yemek tarifleri ateşten alıp karışımı 2 dakika çırparak, tarçını karıştırınız. Karışımı şeftalilerin ve bademlerin üstüne döküp, soğuduktan sonra buzdolabına kaldırarak, 2 saat iyice soğutunuz.

Önce, fırınınızın ızgarasını iyice ısıtınız. Servis tabağını resimli yemek tarifleri buzdolabından alıp, üstüne kalan 1/2 su bardağı şekeri serpiştiriniz. Tabağı ızgaraya sürüp, şeker kahverengileşene kadar pişiriniz. Tabağı fırından alıp, pudinginizi tabağında servis ediniz.

Resim notu: Şeftali pudingini ziyafetlerinizde zengin ve lezzetli bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*